隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，第三產(chǎn)業(yè)中的餐飲業(yè)發(fā)展更是迅猛。而食物在烹飪過(guò)程中產(chǎn)生的油煙含有幾百種污染物，化學(xué)成份比較復(fù)雜。經(jīng)檢測(cè)油煙中主要有醛、酮、烴、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、內(nèi)酯等。產(chǎn)生的有害物種類(lèi)也很多。相當(dāng)部分油煙凈化器沒(méi)有清洗及維護(hù)。其實(shí)油煙凈化器使用半年時(shí)間沒(méi)有清洗，就會(huì)造成煙路堵塞，使油煙產(chǎn)生不規(guī)則排放。嚴(yán)重破壞人類(lèi)的生存環(huán)境。所以在1996年頒發(fā)的《大氣污染防治法》中的第二十六條規(guī)定：城市飲食行業(yè)的經(jīng)營(yíng)者必須采取措施防止油煙對(duì)附近居民居住環(huán)境的污染。我公司經(jīng)過(guò)多年施工，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，可為減少餐飲業(yè)的污染做出貢獻(xiàn)。

　　現(xiàn)有狀況：

　　一.由于低空油煙問(wèn)題擾民突出，所以國(guó)家環(huán)保局在《飲食娛樂(lè)服務(wù)業(yè)環(huán)境保護(hù)管理辦法》明令禁止在居民住宅樓底層開(kāi)設(shè)餐飲、娛樂(lè)等有污染的行業(yè)。其主要源頭是餐廳未做好油煙凈化處理，導(dǎo)制投訴增多。

　　二.安裝了凈化器后也被投訴，油煙環(huán)保由于近幾年來(lái)才在大中城市中受到重視，整個(gè)油煙凈化器市場(chǎng)很不成熟，各類(lèi)劣質(zhì)產(chǎn)品充斥，許多根本不具備起碼技術(shù)的公司也加入到這一市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中來(lái)，而且由于其完全沒(méi)有技術(shù)投入，設(shè)備粗制濫造,“成本”極低，極具“市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力”,究其原因，主要是用戶缺乏對(duì)油煙凈化設(shè)備的認(rèn)識(shí)，同時(shí)認(rèn)為凈化設(shè)備不能創(chuàng)造產(chǎn)值，能省略盡量省略，不能省略時(shí)就盡量購(gòu)買(mǎi)最便宜的，所以各種假冒偽劣產(chǎn)品才能大行其道，許多飽受鄰居投訴之苦的用戶需要高質(zhì)量的油煙凈化器卻對(duì)高質(zhì)量油煙凈化器的性能產(chǎn)生了嚴(yán)重的懷疑。

　　解決方案：

　　對(duì)于從事飲食業(yè)低空排放的單位，采用高質(zhì)量的油煙凈化設(shè)備，一次性解決問(wèn)題。說(shuō)起來(lái)容易做起來(lái)難，該如何判斷高質(zhì)量油煙凈化器呢?那就應(yīng)該撐握以下幾點(diǎn)：

　　首先找到油煙凈化設(shè)備供應(yīng)商，讓他帶你到他所做過(guò)的小區(qū)、大廈一樓直排的餐廳去參觀，并考查以下幾點(diǎn)。

　　1. 排煙口是否肉眼完全觀察不到油煙。

　　住宅小區(qū)一樓餐館工作的高峰時(shí)期，普通人肉眼是觀察不到排放尾氣中有煙霧存在的。

　　2. 長(zhǎng)期穩(wěn)定工作，故障率低。

　　油煙凈化設(shè)備的在高溫、高濕、電網(wǎng)動(dòng)蕩、空氣污濁的環(huán)境下長(zhǎng)期穩(wěn)定工作。

　　3. 清洗周期長(zhǎng)，每次清洗維護(hù)時(shí)間快捷。

　　不同種類(lèi)的油煙凈化設(shè)備具有不同的清洗周期和清洗方法?？蛻羰欠衲茏约呵逑淳S護(hù)而不會(huì)影響餐廳的正常營(yíng)業(yè)。

　　4. 長(zhǎng)期運(yùn)行后排放口及周邊環(huán)境不會(huì)被污染。

　　凈化設(shè)備長(zhǎng)期運(yùn)行后是否會(huì)快速導(dǎo)致排放口周邊建筑物表面發(fā)黑，造成嚴(yán)重視覺(jué)污染。

　　5. 凈化器風(fēng)阻低。

　　采用標(biāo)配凈化設(shè)備，廚房排煙是否順暢。

　　然后下次他不在的高峰期再來(lái)多次觀察。這樣你就可以確定這家油煙凈化設(shè)備供應(yīng)商是否合格。